満腹満足！手軽に作れる人気のおすすめレシピ5選！

こんにちは、今回は家にあるもので作れる安くて簡単美味しいレシピを5つご紹介します。節約レシピのメリットは、お財布に優しいだけでなく、栄養バランスも良く、食べ応えもあります。節約レシピのコツは、シンプルな材料を使っても、調味料や工夫で味や食感を変えることです。それでは、早速レシピを見ていきましょう。

節約レシピ① ひき肉とキャベツのオイスターソース炒め

材料（2人分）

• ひき肉 100g
• キャベツ 4枚
• にんにく 1かけ
• サラダ油 大さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々
• オイスターソース 大さじ2
• 酒 大さじ1
• 水 大さじ2
• 片栗粉 小さじ1

作り方

1. キャベツはざく切りにし、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらひき肉を加えてほぐしながら炒める。塩とこしょうで味をつける。
3. キャベツを加えて炒める。オイスターソース、酒、水を混ぜたものを加えて煮絡める。
4. 片栗粉を水で溶いて加えてとろみをつける。
5. 器に盛って出来上がり。

ポイント

• ひき肉とキャベツは、安くてボリュームがあり、栄養価も高い組み合わせです。ひき肉はたんぱく質や鉄分、キャベツはビタミンCや食物繊維が豊富です。
• オイスターソースは、コクと旨みがあり、簡単に中華風の味付けができます。にんにくも香りと風味をプラスします。
• とろみをつけることで、味が絡みやすくなります。水分が多い場合は、片栗粉の量を増やして調整してください。

節約レシピ② じゃがいもとツナのカレー風味サラダ

材料（2人分）

• じゃがいも 2個
• ツナ缶 1缶
• マヨネーズ 大さじ2
• カレー粉 小さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々
• パセリ 適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。
2. 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、じゃがいもを加えて柔らかくなるまでゆでる。ザルにあげて水気を切る。
3. ボウルにマヨネーズとカレー粉を入れて混ぜる。塩とこしょうで味を調える。
4. じゃがいもとツナ缶の汁をきったツナを加えて混ぜる。
5. 器に盛ってパセリを散らして出来上がり。

ポイント

• じゃがいもとツナは、炭水化物とたんぱく質のバランスが良く、満足感があります。じゃがいもはカリウムやビタミンC、ツナはオメガ3脂肪酸やビタミンB12が豊富です。
• カレー粉は、マヨネーズと合わせることで、コクとスパイスが加わります。カレー粉の量はお好みで調整してください。
• じゃがいもは、ゆでるときに塩を加えることで、味がしみやすくなります。ゆで過ぎないように注意してください。
• パセリは、色彩と香りをプラスします。お好みで他のハーブやレモン汁を加えても美味しいです。

節約レシピ③ たまごとネギの中華スープ

材料（2人分）

• たまご 2個
• ネギ 1本
• 水 600ml
• 中華だし 小さじ2
• 醤油 小さじ1
• 塩 少々
• こしょう 少々
• ごま油 小さじ1

作り方

1. たまごは溶きほぐし、ネギは小口切りにする。
2. 鍋に水と中華だしを入れて沸騰させる。醤油と塩で味をつける。
3. 溶きほぐしたたまごを流し入れる。火を止めて、箸で混ぜる。
4. ネギとこしょうを加えて混ぜる。
5. 器に注いでごま油を回しかけて出来上がり。

ポイント

• たまごとネギは、シンプルながらも美味しいスープの具材です。たまごはたんぱく質やビオチン、ネギはビタミンKやアリシンが豊富です。
• 中華だしは、鶏ガラや昆布などの旨みが凝縮されており、簡単に中華風の味付けができます。市販のものを使っても良いですが、自家製のものを使うとより一層美味しくなります。
• たまごを入れるときは、火を止めてから混ぜることで、ふわふわの食感になります。火が強すぎると固くなってしまいます。
• ごま油は、香りとコクをプラスします。お好みでラー油や酢を加えても美味しいです。

節約レシピ④ さつまいもとバナナのスイートポテト

材料（2人分）

• さつまいも 1本
• バナナ 1本
• バター 20g
• 砂糖 大さじ2
• 生クリーム 大さじ2
• レモン汁 小さじ1

作り方

1. さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。
2. 鍋に水とさつまいもを入れて沸騰させ、柔らかくなるまでゆでる。ザルにあげて水気を切る。
3. ボウルにさつまいもとバターを入れてマッシャーで潰す。砂糖と生クリームを加えて混ぜる。
4. バナナは皮をむいて半分に切り、レモン汁をかける。
5. オーブンシートを敷いた天板にさつまいものペーストを丸く広げる。バナナをのせて包む。
6. 180度に予熱したオーブンで15分焼く。
7. 器に盛って出来上がり。

ポイント

• さつまいもとバナナは、甘みと食感の相性が抜群です。さつまいもはビタミンAやカリウム、バナナはビタミンB6やマグネシウムが豊富です。
• バターと生クリームは、コクと風味をプラスします。砂糖の量はお好みで調整してください。
• レモン汁は、バナナの色づきを防ぎ、酸味をプラスします。お好みで他の柑橘類の果汁を加えても美味しいです。
• オーブンで焼くことで、表面がカリッとして、中はふんわりとした食感になります。オーブンがない場合は、フライパンで両面を焼いても良いです。

節約レシピ⑤ パン粉とチーズのアップルパイ

材料（2人分）

• りんご 1個
• パン粉 50g
• バター 20g
• 砂糖 大さじ2
• シナモンパウダー 小さじ1
• クリームチーズ 50g
• レモン汁 小さじ1

作り方

1. りんごは皮をむいて芯を取り、薄切りにする。レモン汁をかける。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、パン粉を加えて炒める。砂糖とシナモンパウダーを加えて混ぜる。
3. クリームチーズは室温に戻して柔らかくする。
4. オーブンシートを敷いた天板にパン粉の半量を広げる。クリームチーズを塗る。りんごを並べる。残りのパン粉をかける。
5. 180度に予熱したオーブンで15分焼く。
6. 器に盛って出来上がり。

ポイント

• パン粉とチーズは、サクサクととろける食感が楽しめます。パン粉は炭水化物や食物繊維、チーズはたんぱく質やカルシウムが豊富です。
• りんごは、甘酸っぱくてジューシーです。りんごはビタミンCやペクチンが豊富です。
• シナモンパウダーは、香りとスパイスをプラスします。シナモンパウダーの量はお好みで調整してください。
• クリームチーズは、コクと風味をプラスします。お好みで他のチーズを使っても美味しいです。

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いかがでしたか？今回は、家にあるもので作れる安くて簡単美味しいレシピを5つご紹介しました。節約レシピは、お財布に優しいだけでなく、栄養バランスも良く、食べ応えもあります。シンプルな材料を使っても、調味料や工夫で味や食感を変えることができます。ぜひ、試してみてください。